Kuře na šalvěji

1 střední kuře, 1 větší cibule, 1 sklenka olivového oleje, 1 sklenka bílého vína, šťáva z 1 citronu a 2 snítky šalvěje. Dobře umyté kuře naporcujeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olivový olej a kousky kuřete naprudko osmahneme. K masu přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když cibule zesklovatí podlejeme sklenkou vína a dusíme na mírném ohni cca 45 minut. Takto připravené kuře podlejeme citrónovou štávou, případně i trochou vývaru, přidáme snítky šalvěje a dodusíme dalších deset minut. Podáváme s rýží nebo s opékaným bramborem.